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engagements
oiseau martinique
edden
developpement durable

La Distillerie préserve la santé des sols grâce à la rotation des cultures et à la jachère ; ce qui en fait un terroir unique. Le développement durable est l’une des clés d’excellence des rhums J.M. La distillerie est profondément attachée à la terre. Ses pratiques culturales valorisent la vie agricole en sous-sol.

économie circulaire

L’économie circulaire est le maître mot au sein de la distillerie. Elle offre ainsi des rhums exceptionnels et responsables. La distillerie s’engage avec passion et sincérité pour transmettre son héritage et pour contribuer activement à la pérénité de ce paradis.

edden

Pour accompagner ses ambitions et porter ses innovations, la Distillerie de Fonds-Préville a initié le projet EDDEN, un engagement fort pour le développement durable des écosystèmes et de la nature.

logo edden

Engagés pour le Développement Durable de nos Écosystèmes et de notre Nature

investissement agricole

25% d’investissements agricoles pour la recherche

cultiver et protéger notre terre nourricière

De nombreuses expérimentations et innovations agricoles sont entreprises pour parvenir à une agriculture plus raisonnée (HVE2). Cela passe par la formation des équipes, par la plantation des cultures ou encore la culture de conservation.

économie circulaire

Prélever, transformer, produire et
redonner

produire en économie circulaire pour minimiser NOS impacts

En fin de cycle, tous les produits secondaires sont entièrement revalorisés. La vinasse est filtrée dans des bassins d’aération. La bagasse devient un combustible pour la chaudière ou pour une centrale de cogénération. Au niveau de la chaudière, les cendres et les poussières sont piégées pour restituer au sol de la potasse de façon naturelle.

formation

791 heures de formation continue en 2021

associer les femmes et les hommes à la transmission de l’excellence

Depuis 2015, un processus de transmission
transgénérationnelle des savoir-faire a été mis en place. Des formations continues sont proposées à chaque collaborateur. La parité au sein de la distillerie est la règle.

un exemple

De production circulaire

Pour confectionner l’un des meilleurs rhums vieux du monde, nous ne laissons rien au hasard. Ni le soin accordé au goût, ni celui accordé au sol, ni l’attention portée à la valorisation de chaque matière utilisée ou produite dans notre distillerie.

« Notre production répond à un modèle d’économie pleinement circulaire. Canne, bagasse,vinasse ou potasse… chez nous, on prélève, on transforme, on produit et on redonne ! Car nous avons à coeur de faire rimer qualité avec longévité ».

Emmanuel Bécheau

Directeur de la Distillerie de Fonds-Préville

production circulaire

notre collection de rhums j.m

rhum traditionnel

Nos rhums

Traditionnels

(Blanc 50°, Blanc 55°, Shrubb)

rhums vieux premium

Nos rhums

Vieux premiums

(Terroir Volcanique, VO, VSOP, XO)

rhum exclusif

Nos rhums

Vieux exclusifs

(10 ans, 15 ans, Dame Jeanne)

notre gamme

Notre gamme

Bar

(Gamme Atelier et Bitters)